Семейство брусничные Vacciniaceae

БРУСНИЧНЫЕ

брусничные мн. Семейство двудольных растений, к которому относятся брусника, черника, голубика, клюква и т.п.

БРУСНИЧНЫЕ

Брусничные Брусничниковые (Vaccinieae) — небольшое семейство многолетних полукустарниковых растений холодного и умеренного поясов с ягодными плодами и. смотреть

БРУСНИЧНЫЕ

корень — БРУСН; суффикс — ИЧН; окончание — ЫЕ; Основа слова: БРУСНИЧНВычисленный способ образования слова: Суффиксальный∩ — БРУСН; ∧ — ИЧН; ⏰ — ЫЕ; Сло. смотреть

БРУСНИЧНЫЕ

БРУСНИЧНЫЕ, семейство двудольных растений; преимущественно полукустарники, кустарники и кустарнички. Ок. 800 видов (35 родов), большая часть в тропиках и субтропиках Америки. К брусничным относятся клюква, черника, брусника, голубика.<br><br><br>. смотреть

БРУСНИЧНЫЕ

БРУСНИЧНЫЕ — семейство двудольных растений; преимущественно полукустарники, кустарники и кустарнички. Ок. 800 видов (35 родов), большая часть в тропиках и субтропиках Америки. К брусничным относятся клюква, черника, брусника, голубика.<br>. смотреть

БРУСНИЧНЫЕ

БРУСНИЧНЫЕ , семейство двудольных растений; преимущественно полукустарники, кустарники и кустарнички. Ок. 800 видов (35 родов), большая часть в тропиках и субтропиках Америки. К брусничным относятся клюква, черника, брусника, голубика. смотреть

БРУСНИЧНЫЕ

БРУСНИЧНЫЕ, семейство двудольных растений; преимущественно полукустарники, кустарники и кустарнички. Ок. 800 видов (35 родов), большая часть в тропиках и субтропиках Америки. К брусничным относятся клюква, черника, брусника, голубика. смотреть

БРУСНИЧНЫЕ

подсемейство двудольных р-ний сем. вересковых; преим. полукустарники, кустарники и кустарнички. Ок. 800 видов (35 родов), б. ч. в тропиках и субтропика. смотреть

БРУСНИЧНЫЕ

— семейство двудольных растений; преимущественнополукустарники, кустарники и кустарнички. Ок. 800 видов (35 родов),большая часть в тропиках и субтропиках Америки. К брусничным относятсяклюква, черника, брусника, голубика. смотреть

БРУСНИЧНЫЕ

мн. бот.vaccinieas f pl

БРУСНИЧНЫЕ

БРУСНИЧНЫЕ мн. Семейство двудольных растений, к которому относятся брусника, черника, голубика, клюква и т.п.

Источник

Семейство брусничные — Vacciniaceae

Включает 20 родов и около 300 видов. Семейство близкое к предыдущему. Представлено низкими вечнозелеными или ли­стопадными кустарничками и полукустарничками. Цветки пра­вильные, обоеполые, 4-5-членные, тычинок 8-10. Пестик из 5 плодолистиков. Отличается от предыдущего семейства ниж­ней завязью, плод нижняя ягода (ягодовидный) или костянка, а не коробочка.

Род вакциниум — Vaccinium. Распространен на всех континентах, кроме Австралии, но преимуще­ственно в Северном полу­шарии. В Восточной Сибири и на Дальнем Востоке встречается 7 видов, в Се­верной Европе 3, на Кав­казе- 4 вида.

Брусника обыкновен­ная — Vaccinium vitis idaea. Вечнозеленый кустарничек. Листья кожистые, сверху блестящие, темно-зеленые, овальной или обратнояйцевидной формы, тупые со сла­бо завернутыми цельными или почти цельными краями, снизу светло-зеленые с чернова­тыми точечными железками. Цветки правильные, бледно-розо­вые в коротких густых поникающих верхушечных кистях. Плоды — красные, ягодовидные, съедобные. Растет в хвойных лесах на средних и бедных почвах.

Черника — Vaccinium myrtillus. Кустарничек с зелеными острогранными побегами. Листья яйцевидные или овально- яйцевидные, мелкопильчатые с обеих сторон светло-зеленые, на зиму опадают. Цветки правильные, одиночные, зеленовато-бе­лые. Плод ягодовидный черного цвета с сизым налетом. Растет в хвойных лесах на влажных почвах вместе с лесными мхами. Наибольший урожай ягод до 600 кг с 1 га. Ягоды употребля­ются в свежем и сушеном виде.

Голубика, или гонобобель, — V. uliginosum. Кустарничек с цилиндрическими побегами. Листья овальные, обратнояйцевидные, обратноланцетные с тупой или выемчатой верхушкой, цельнокрайние, сверху темно-зеленые, снизу сизо-зеленые. Цветки правильные, белые. Плоды крупнее, чем у черники, го­лубые, внутри зеленоватые.

Род клюква — Oxycoccus. Кустарничек с тонкими стелющи­мися стеблями и приподнимающимися концами. Листья плот­ные, кожистые, сверху блестящие темно-зеленые, снизу почти белые, продолговатые или яйцевидные. Цветки немногочислен­ные розовые, правильные. Плоды темно-красные ягодовидные. Растет на торфяных сфагновых болотах. Ценное ягодное расте­ние.

Семейство грушанковые — Pyrolaceae

Включает 4 рода и около 45 видов, распространенных в се­верных умеренных и холодных областях. Это вечнозеленые многолетние травы с ползучим корневищем. Листья очередные, супротивные или почти мутовчатые, цельнокрайние или зубча­тые. Иногда листья редуцированы. Цветки в соцветиях (кисть, зонтик, щиток) или одиночные, обоеполые, актиноморфные. Чашелистиков и лепестков 4-5 свободных или слегка срос­шихся. Тычинок 8-10 свободных, нектарный диск имеется или отсутствует (Pyrola). Гинецей из 5 плодолистиков с простым столбиком. Завязь верхняя. Плод — коробочка. Семена мелкие с недоразвитым зародышем и обильным эндоспермом.

Род грушанка -Pyrola. Многолетние травы с ползучим кор­невищем и вечнозелеными кожистыми листьями.

Грушанка круглолистная — P . rotundifolia. Многолетник. Листья блестящие округлые или овальные, тупые, почти цельно- крайние. Цветки белые правильные в многоцветковой кисти. Плод — коробочка. Растет в мшистых хвойных лесах и по кустарникам.

Рамишия однобокая, или грушанка средняя, — Orthilia secunda. Отличается ребристым стеблем. Листья округлые или овальные, заостренные с красноватыми черешками. Цветки бе­лые к основанию с розоватым оттенком. Растет вместе с грушанкой круглолистной.

Одноцветка одноцветковая — Moneses uniflora. Маленькое многолетнее растение с розеткой блестящих кожистых округ­лых или широкояйцевидных городчатых листьев суженных в ко­роткий крылатый черешок. Цветок одиночный белый, правиль­ный, душистый, несколько поникающий на цветочном стебле. Встречается в мшистых хвойных, преимущественно еловых, ле­сах.

Источник

Брусника

Вечнозеленый кустарничек из семейства вересковых (Ericaceae). Стебли прямостоячие, высотой 15 — 30 см, слабоветвистые. Корневище тонкое, длинное, ползучее. Листья зимующие, кожистые, плотные, короткочерешковые, эллиптические или обратнояйцевидные, длиной до 3, шириной до 2 см., сверху темно-зеленые, блестящие, снизу более бледные и тусклые, слегка завернутые по краю, с темно-бурыми точечными железками. Цветки белые, колокольчатые, собраны в короткие верхушечные кисти. Плоды — многосемянные, ярко-красные, сочные ягоды диаметром до 8 мм. Цветет в мае — июне; плоды созревают в конце августа — сентябре.

Читайте:  Почему нужно беречь природу аргументы из литературы

Распространение и места обитания

Встречается по всей лесной зоне России, в лесотундре, тундре, доходит до берегов Северного Ледовитого океана. Растет в хвойных, преимущественно сосновых и смешанных равнинных и горных лесах; на севере в лесотундре и тундре поселяется на песчаных буграх.

С лечебной целью используют листья, облиственные побеги и плоды брусники. Заготовку листьев и побегов проводят сразу же после таяния снега и прекращают перед началом цветения брусники. Также их можно заготавливать осенью после созревания ягод. Сушат сырье на чердаках с хорошей вентиляцией или под навесом. Плоды используют в свежем виде.

Химический состав

Листья содержат альдегиды, тритерпеноиды, фенолы и их производные (арбутин, метиларбутин, пирозид), фенолкарбоновые кислоты, катехины, дубильные вещества, флавоноиды (кемпферол, кверцетин, кверцитрин, изокверцитрин, рутин, авикулярин, гиперин), витамин С. Плоды содержат углеводы (фруктозу, глюкозу, сахарозу, пектин), органические кислоты (бензойную, урсоловую и др.), витамины (С, РР), эфирное масло, антоцианы, про-антоцианиды. Благодаря присутствию бензойной кислоты, обладающей консервирующими свойствами, плоды хорошо сохраняются как в свежем, так и в переработанном виде.

Фармакологические свойства и применение

Лечебное действие брусники обусловлено главным образом фенольным гликозидом арбутином, который в щелочной среде отщепляет гидрохинон, обладающий сильным антисептическим и мочегонным действием. Кроме того, антисептическое действие листьев брусники обусловлено дубильными соединениями и урсоловой кислотой. Препараты брусники обладают также противовоспалительным, капилляроукрепляющим и вяжущим действием.

В научной медицине России отвар и настой листьев используют как диуретическое средство при заболеваниях почек и мочевого пузыря (пиелит, цистит, пиелонефрит, моче- и почечнокаменая болезнь), а также при острых и хронических воспалительных процессах в мочеполовой системе, ночном недержании мочи, легких формах сахарного диабета.

В смеси с другими растениями листья брусники применяют при аденоме простаты, а также при остром и хроническом простатитах.

Ягоды брусники употребляют при авитаминозах. Водный настой ягод считается очень хорошим средством для утоления жажды при лихорадке. В народной медицине сырые, вареные и моченые ягоды рекомендуют при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, поносах, подагре, ревматизме, а брусничный сок пьют при повышенном кровяном давлении, сахарном диабете. Сок из ягод брусники — отличное противоцинготное средство. Он обладает также выраженными антимикробными свойствами.

Черные, перезимовавшие листья — хороший суррогат чая.

Применение в медицине

Листья брусники применяют при заболеваниях почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей (пиелит, цистит, уретрит, мочекаменная болезнь, при ночном недержании мочи у детей); при гастроэнтеритах, гнилостных поносах, метеоризме и хронических запорах, при сахарном диабете, остеохондрозе, гастритах с пониженной секреторной функцией, при желчнокаменной болезни. В дерматологии – при экземе, нейродермите, псориазе и других дерматозах.

Ягоды брусники используют как источник витаминов при гриппе и простудных заболеваниях; а также применяют при гастритах с пониженной кислотностью, воспалениях почек, колите, полиартрите, подагре, остеохондрозе.

Листья брусники являются компонентом сборов и биологически активных добавок.

Применение в кулинарии

С давних времен в России популярны морсы, водички или водицы полученные из настоев ягод. Они применяются как прохладительные вкусные и полезные витаминные напитки. Ягоды брусники также используют для приготовления диетических продуктов. На Украине вместе с брусникой часто мочат антоновские яблоки, которые улучшают ее вкус и сами становятся слаще.

В пищевой промышленности из ягод брусники изготавливают напитки, соки, варенье, кондитерские изделия – начинку для конфет, экстракт. Моченую и квашеную бруснику используют в качестве гарнира к жареной дичи, мясным и рыбным блюдам, салатам. Из высушенных и поджаренных ягод готовят кофейный напиток, из листьев – суррогат чая.

Применение в косметологии

В косметических целях используются противовоспалительные, вяжущие и дезинфицирующие свойства листьев брусники. Настои и отвары растения применяют наружно при выпадении волос, перхоти, зуде головы, при раздражении и воспалении кожи, для примочек и протираний проблемной кожи.

Сок плодов используют для приготовления увлажняющей маски для лица, которая способствует проникновению воды в клетки кожи и тем самым предохраняет ее от увядания и образования морщин.

Лекарственные формы и способ применения

Отвар листьев

2 стол. ложки измельченного сырья залить 1 стаканом кипятка, нагревать на водяной бане 30 мин., настоять до охлаждения, процедить. Принимать но 1/3 — 1/2 стакана 2 — 3 раза в день до еды.

Настой листьев

3 — 4 чайн. ложки измельченного сырья залить 1 стаканом кипятка, нагревать на водяной бане 15 мин., настоять до охлаждения, процедить. Принимать по 1/3 — 1/4 стакана 3 — 4 раза в день до еды.

Брусничный чай

1 чайн. ложку измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 мин., процедить. Принимать по 1/4 — 1/2 стакана 3 раза в день до еды. Особенно рекомендуют пить этот чай при болезнях почек и мочевою пузыря больным с анацидным гастритом.

Читайте:  Сочинение на тему берегите природу тезис аргументы вывод

Источник

Брусничные

Голубика

Вакци́ниум (лат. Vaccínium ) [1] , или Я́годник — род вечнозелёных и листопадных кустарников, полукустарников и кустарничков (изредка деревьев, лиан) семейства Вересковые ( Ericaceae ). Большинство видов — из Северного полушария, но некоторые виды встречаются и в Южном.

Содержание

К этому роду относятся многие интересные и полезные для человека растения — клюква, черника, брусника, голубика обыкновенная, голубика высокорослая, красника. Некоторые виды культивируют ради съедобных ягод, в том числе и в промышленном масштабе. Также некоторые растения выращивают как декоративные.

Название

Научное название рода взято из классической латыни: там слово vaccinium встречается в значении «тип ягоды» (возможно, имелась в виду черника). Латинское слово vaccinus имеет значение «коровий» (от vacca — «корова»), но маловероятно, что vaccinium произошло от vaccinus или vacca, — скорее, первоисточником этого названия было искажённое латинское слово bacca («ягода»).

В литературе встречается несколько русских наименований этого рода: вакциниум (по транслитерации научного названия), ягодник (как перевод научного названия), брусничник, брусника, голубика, черничник, черника [2] (по собственным русским названиям наиболее известных видов этого рода — брусники, голубики и черники).

Синонимы научного названия рода Vaccinium L. [3] :

  • Hornemannia Vahl
  • Hugeria Small
  • Neojunghuhnia Koord.
  • Oxycoccus Hill — Клюква
  • Rigiolepis Hook.f.
  • Symphysia C.Presl — Симфизия

Распространение

Естественный ареал подавляющего большинства видов — регионы с холодным и умеренным Северного полушария, имеются также виды, растущие в Андах, а также тропические виды, распространённые на Гавайских островах, на Мадагаскаре, в Южной Африке.

Растения, представляющие этот род, растут большей частью на открытых пространствах или в светлых лесах, предпочитают кислые почвы. Некоторые виды приспособились к жизни на сфагновых болотах: например, голубика обыкновенная, представители подрода Клюква. Некоторые виды вакциниума образуют сплошные заросли: например, черника обыкновенная — в субальпийском поясе Карпат, клюква на сфагновых болотах. [4]

Биологическое описание

Представители рода — обычно кустарники или кустарнички, изредка небольшие деревья. Встречаются и необычные жизненные формы: к примеру, черника лавролистная (Vaccinium laurifolium) является полуэпифитом.

Корневище обычно длинное, шнурообразное, на нём находятся многочисленные кустики. У черники обыкновенной корневище имеет длину до 3 м, у некоторых видов вакциниума длина корневища достигает 10 м. Как и для других вересковых, для вакциниума характерна микориза — взаимовыгодное сожительство корней растения с мицелием грибов. [5]

Побеги или прямостоячие, или стелющиеся.

Листья могут как опадать на зиму, так и зимовать; края как с ровными краями, так и с зубчатыми; адаксиальная (верхняя) сторона листа — ярко-зелёная, абаксиальная (нижняя) сторона — разной окраски, от ярко-зелёной до белой. В молодом возрасте листья иногда красные, осенью у некоторых видов также красные (например, у голубики высокорослой); часто кожистые. [6] [7] У некоторых видов листья свёртываются в трубочку при наступлении засушливого периода: в частности, таким свойством обладает брусника. [5]

Цветки с двойным околоцветником. Венчик в большей или меньшей степени сростнолепесный, у видов из подрода Вакциниум имеет колокольчатую (бокальчатую, бочонковидную) форму; у видов из подрода Клюква полностью развитый цветок напоминает цветок цикламена ( Cyclamen ): лепестки у него загибаются назад. Окраска лепестков — от белой до ярко-красной. Цветки чаще четырёхчленные, реже пятичленные (при том, что у большинства вересковых цветки пятичленные). Тычинки двугнёздные; как и у других вересковых, с двумя «рожками»; вскрываются порами; пыльцевые зёрна соединены по четыре. [5] [8] Цветки двуполые, но иногда наблюдается явление функциональной однополовости. К примеру, для черники обыкновенной характерна слабая протерандрия (созревание андроцея раньше гинецея). [5] Завязь нижняя. [9]

Опыление происходит с помощью насекомых. Тычинки снабжены придатками, похожими на рога, при посещении цветка насекомыми придатки служат рычагами, с помощью которых насекомые сами высыпают на себя пыльцу. Плоды образуются и в случае невозможности перекрёстного опыления, но только при условии, что цветки будут встряхиваться; в природе встряхивание происходит с помощью ветра, поэтому в местах, защищённых от ветра окружающими растениями, ягод черники и голубики обычно меньше. [5]

Плод — сочная ягода. Окраска зрелых ягод — или красная, или синяя (различных оттенков, от голубоватой до тёмно-синей, почти чёрной). Для представителей рода характерна эндозоохория — такое распространие семян, при котором животные (птицы и млекопитающие) поедают плоды целиком, а находящиеся внутри них семена, проходя через пищеварительный тракт, оказываются снаружи вместе с экскрементами. [5]

Виды вакциниума являются первым звеном многих пищевых цепей, в частности, это пищевые растения для гусениц многих видов бабочек. [10]

Источник



Вопрос 113 СЕМЕЙСТВА бРУСНИЧНЫЕ И вЕРЕСКОВЫЕ. РАСПРОСТРАНЕННЫЕ РАСТЕНИЯ. ИХ ЗНАЧЕНИЕ В ПИТАНИИ ДИКИХ ЖИВОТНЫХ И ЧЕЛОВЕКА

Семейство вересковые включает в себя два подсемейства: собственно вересковые и брусничные.

Вересковые семейство двудольных растений порядка Верескоцветные. Общее число родов — более ста двадцати, число видов — более четырёх тысяч. Растения этого семейства распространены по всему земному шару (в тропиках — обычно в горах), не встречаясь лишь в степях и пустынях.

Читайте:  Шиповник Описание особенности и полезные свойства шиповника

Представители семейства растут на кислых почвах, щелочных же почв, как правило, не переносят. Эта особенность связана с тем, что почти для всех вересковых характерен симбиоз с грибами в форме микоризы: корни растений оплетены грибными нитями — растения получают от грибов вещества из перегноя, грибы же получают взамен вещества, вырабатываемые растениями, при этом грибам для нормального развития требуется именно кислая среда.

Среди представителей семейства наиболее известны виды со съедобными ягодами из рода Вакциниум (брусника, голубика, клюква, черника), а также садовые декоративные растения: вереск, кальмия, пиерис, рододендрон, эрика.

Особое место среди вересковых занимают два наиболее обширных рода — Рододендрон и Эрика, каждый из которых объединяет более восьмисот видов. Ещё один обширный род — Вакциниум (более четырёхсот видов). Суммарное число видов в этих трёх родах составляет более половины от общего числа видов в семействе.

Наилучшее развитие вересковых наблюдается в местах с кислыми почвами и достаточным количеством влаги. В таких условиях растения нередко образуют сплошные заросли: примером могут служить вересковые пустоши в равнинах Европы, клюква и голубика на сфагновых болотах, черника в субальпийском поясе Карпат, виды рододендрона в широколиственных лесах Западного Кавказа.

Вересковые — большей часть полукустарники, кустарнички и кустарники, иногда — небольшие деревья, иногда — многолетние травы (среди которые встречаются и сапрофиты). Изредка встречаются эпифиты (например, некоторые виды вакциниума).

Листья обычно очерёдные, реже супротивные или мутовчатые, цельные, лишённые прилистников. Могут быть трёх типов: плоские, относительно широкие, кожистые (например, у представителей родов вакциниум, рододендрон, подбел); заострённые, игольчатые (как у водяники); мелкие, линейные, с бороздкой на нижней стороне, в которой расположены устьица (вереск, эрика и др.).

Листья последнего типа присущи растениям из семейства Вересковые с так называемым «эрикоидным обликом» (по названию эрики, типового рода семейства), суть которого — в деревянистых побегах, покрытых мелкими кожистыми листьями (такой облик присущ и некоторым растениям, не относящимся к этому семейству). Листья вересковых, как правило, приспособлены к уменьшению потери воды и поэтому часто покрыты мощной кутикулой, волосками, имеют подвёрнутый край и погружённые устьица. У болотных вересковых такое строение листьев, по последним данным, объясняется реакцией на недостаток азотистых соединений.

Цветки обычно обоеполые, но встречаются также и однополые. Цветки у большинства представителей семейства актиноморфные (то есть через них можно провести несколько плоскостей симметрии), но встречаются исключения: к примеру, среди рододендронов нередки виды с зигоморфными цветками (то есть через них можно провести только одну плоскость симметрии).

Соцветия могут быть кистевидными, зонтиковидными или щитковидными. Околоцветник двойной; наиболее распространён пятичленный план цветка, но встречаются также виды с двух-, трёх-, четырёх- и семичленными цветками. Чашечка обычно сростнолистная, но встречаются виды и с раздельнолистной чашечкой; чашечка нередко остаётся при плодах. Венчик обычно спайнолепестный, реже раздельнолепестный, о 4—5 лепестках. Тычинки и лепестки прикреплены к подпестичному нектарному диску. Тычинок обычно десять, в двух кругах, при этом тычинки в наружнем круге противостоят чашелистикам. Тычинки свободны, редко внизу срастаются с венчиком. Оба круга тычинок развиваются одинаково. Тычинки, как правило, снабжены придатками-рычагами, способствующими опылению насекомыми [ . Пыльники вересковых вскрываются порами; у пыльников обычно имеются придатки в виде рожек. Пыльники обращены внутрь, прикреплены основанием или ниже средины, с растрескивающимися свободными половинками, реже приросшие всей длиной и раскрывающееся на верхушке дырочками или косыми щелями. Завязь 4—5-гнёздная, реже 2—3-гнёздная, у большинства видов верхняя, у некоторых — нижняя (например, у представителей рода Вакциниум), обычно из пяти плодолистиков (их число может составлять от четырёх до десяти). Семязачатки — с двумя интегументами. Число семязачатков различно. Семязачатки могут быть как анатропными, так и кампилотропными. Столбик простой, выходит из выемки в верхушке завязи, длинный, с цельным или слабо лопастным рыльцем. Плацентация — центрально-угловая.

Плоды разнообразного типа: ягоды, костянки, многосемянные коробочки. Семена мелкие, с обильным эндоспермом и цилиндрическим, часто очень маленьким зародышем. Эндотеций отсутствует.

Среди вересковых хозяйственное значение имеют только некоторые виды из рода Вакциниум со съедобными плодами: брусника, голубика обыкновенная, клюква крупноплодная, клюква обыкновенная и черника обыкновенная. Ягоды этих растений съедобны как в сыром, так и в переработанном виде; из них готовят варенье, джем, сироп, вино. Некоторые виды (бруснику, клюкву обыкновенную и клюкву крупноплодную) выращивают в промышленном масштабе на специальных плантациях. Традиционное использование вересковых связано с лекарственными свойствами некоторых видов. Некоторые вересковые — хорошие медоносы. Древесину эрики древовидной (бриар) используют для изготовления курительных трубок. Представители примерно двадцати родов используются в качестве декоративных растений: их ценят и за красивые цветки, и за декоративную окраску листвы. Наиболее широко распространены в садоводстве сорта рододендрона, а также вереска, пиериса, подбела и эрики. Поскольку имеются очень морозостойкие виды декоративных вересковых, вересковый сад можно организовать в регионах практически с любым, даже с весьма холодным, климатом.

Источник