Преимущества ошпаривания тушек в профессиональных шпарчанах

Шпарчаны купить

Шпарчаны купить

Котлы для ошпарки птиц (шпарчаны) используются после забоя домашней птицы для термической обработки тушек. Использование таких приспособлений позволяет облегчить процесс удаления пуха и пера, снижая затраты времени на переработку продукции.

Купить шпарильный чан нужного объема вы можете, выбрав подходящую модификацию и оформив заказ в нашем интернет-магазине.

Преимущества ошпаривания тушек в профессиональных шпарчанах

И крупные птицефермы, и небольшие фермерские хозяйства. Разводящие перепелов, бройлеров, уток и другую домашнюю птицу, сталкиваются с необходимостью оптимизации переработки тушек. Одним из наиболее трудоемких процессов является очистка тушек от пуха и перьев – при ручной обработке теряется много времени, да и качество продукции страдает.

Шпарчан для ошпаривания птицы представляет собой емкость (объем зависит от модели), в которую помещаются тушки. Емкость заполняется водой, которая нагревается – в результате перо отходит от кожи и удаляется при минимальных усилиях.

Использование такой системы обеспечивает ряд преимуществ:

  • Процесс ощипа тушек автоматизируется (полностью или частично), снижая нагрузку на персонал.
  • Возрастает качество обработки забитой птицы, поскольку после ошпаривания перья и пух с тушки удаляются практически без остатка.
  • Конструкция шпарчанов позволяет контролировать температуру для выбора режима ошпаривания. При использовании подручных средств контроль температуры будет почти невозможен.

Аналогичные приспособления применяются и в других отраслях сельского хозяйства. Так, для свинофермы подойдет шпарчан-скребмашина которая не только ошпаривает тушу свиньи, но и в полуавтоматическом режиме удаляет большую часть щетины.

Технология ошпаривания и используемое оборудование

Если вы планируете использовать в работе птицефермы шпарчаны — купить стоит модель, производительность и конструкция которой соответствует плановым задачам.

Мягкая ошпарка

При мягком ошпаривании температура в чане доводится до 56-66 градусов. В этом случае природная желтизна тушки сохраняется, но перья отделяются не полностью, потому требуется дополнительный ощип.

Читайте:  Нужно ли подкармливать синичек весной и летом

Жесткая ошпарка

Для полного удаления пера с тушки практикуется жесткая ошпарка. Мелкую птицу обрабатывают при температуре до 60 градусов, крупную — до 75 и более. Желтизна кожи устраняется, также отшелушивается часть эпидермиса, что облегчает дальнейшую обработку.

Подходящий для обработки тушек шпарчан купить в Москве по доступной цене вы можете, оформив заказ в нашем интернет-магазине.

Источник

Шпарчан

  • Шпарчан
  • Шпарчан
  • Шпарчан
  • Шпарчан
  • Шпарчан
  • Шпарчан
  • Шпарчан

Шпарчан-применяется для термической обработки тушек птицы перед применением перосъемной машины.

  • Описание
  • Отзывы о товаре
  • Задать вопрос

Шпарчан для птицы

Шпарчан используется для предварительного замачивания тушек птиц перед их обработкой в перосъемной машине . Предварительно замоченная в воде определенной температуры (для каждого вида птицы требуется своя температура воды), тушка намного легче поддается обработке, перо легко снимается бильными пальцами , не происходит повреждений кожи в процессе ощипывания.

Для регулировки температуры воды шпарчан имеет три нагревателя (ТЭНа), которые могут включаться как по отдельности, так и все одновременно. Максимальная мощность при всех работающих ТЭНах – 3 кВт.

Характеристики:

— напряжение 220 В

— максимальная температура нагрева воды 70° C

— размеры (дл*шир*выс) 350*350*500 мм

— объем бака 55 л

Корпус изготовлен из оцинкованной стали.

Купить шпарчан

На этой странице Вы можете купить шпарчан, оформив заказ через корзину. Наши менеджеры свяжутся с вами в течение часа. Покупая данную модель, вы получаете качественный, недорогой прибор, который облегчит процесс обработки любого типа птицы.

Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.

Источник

Шпарчаны для птицы в интернет-магазине «МСК-инкубатор»

product

В этом разделе вы можете купить шпарчан для птицы, предназначенный для ошпарки птицы перед ощипом.

Почему шпарчан лучше обычной кастрюли?

Температура обработки тушек влияет на процесс дальнейшего ощипа, результат. Слишком высокая температура испортит тушку и продать птицу будет сложнее. При слишком низкой температуре перо удаляется хуже, иногда вырывается с частицами кожи, что также портит товарный вид тушек. Если вы решите купить шпарчан для птицы, то об этих проблемах сможете забыть.

Читайте:  Перелетные птицы рассказ рассуждение

Преимущества применения шпарильного чана

  • Это установка, способная автоматически поддерживать заданную температуру. Работает от электросети. Температура отображается на небольшом окошке.
  • В шпарчан помещается сразу несколько тушек, что ускоряет процесс.
  • После использования воду сливают, а установку промывают обычной водой. Материалы собранных на сайте моделей не впитывают запахов, легко отмываются и не влияют на продукт.

Наиболее распространенные установки – модели «Спрут». Использовать шпарчаны можно в паре с машинами этого бренда, но подойдет и перосъемная машина Стимул-Инк или установки других брендов. Производят технику в России, на каждую модель есть гарантия.

Купить шпарчан для птицы можно параллельно с такими приспособлениями, как перосъемная машина или сеппаратор пера.

Источник



Назначение:

Для ошпаривания птицы с целью облегчения удаления пера с сельскохозяйственной и дикой птицы. Устанавливаются на участках первичной переработки птицы на птицеперерабатывающих линиях малой мощности.

Шпарчаны используется для термической обработки перепелов, цыплят, кур, уток, гусей и другой сельскохозяйственной и дикой птицы.

ВНИМАНИЕ. Работать с устройством только в резиновых перчатках! Подробнее о специальных резиновых перчатках>>>

Корзина для шпарки птицы

Корзина для шпарки птицы

Корзина для шпарки птицы

ванна для шпарки птицы

ванна для шпарки птицы

ванна для шпарки птицы

Ванна воскования

Комплект пневматического <br>оборудования для <br>шпарчата Спрут-8Б

Крышка термосберегающая

Крышка термосберегающая

Крышка термосберегающая

Крышка термосберегающая

Подставка Шпарчан Спрут-5 МИНИ

Подставка Шпарчан Спрут-5 МИНИ

Подставка Шпарчан Спрут-5 МИНИ

ТЭН 4 кВт

Термометр. Страна изготовитель Италия

Терморегулятор

Производимое оборудование соответствует государственным санитарно-эпидемиологическим правилам, нормативам и ГОСТ 12.2.135-95 "Оборудование для переработки продукции в мясной и птицеперерабатывающей промышленности. Общие требования безопасности, санитарии и экологии", а так же техническому регламенту о безопастности машин и оборудования, что подтверждается соответствующими сертификатами.

Все узлы, контактирующие с пищевым продуктом, изготовлены из экологически чистых материалов, разрешенных для использования в продовольственном машиностроении и медицине.

Что подтверждается международным знаком качества "Ecomaterial BASIC 67"

Для качественного ощипа птицы необходимо постоянное поддержание требуемой температуры в котле шпарки, но все подручные средства (чайники, кипятильники, открытый огонь и тд.) не могут обеспечить стабильного нагрева воды.

Читайте:  Итоги Второго Всероссийского интернет конкурса рисунков Эти удивительные птицы

Решением данной задачи стали шпарчаны серии "Спрут", разработанный специалистами конструкторского центра "Спрут Технолоджи".

Шпарчаны "Спрут" — позволяют стабильно поддерживать необходимую температуру для тепловой обработки птицы.

Шпарчаны "Спрут" — оснащены автоматической регулировкой температуры в пределах от 0 до 90°С.

Шпарчаны "Спрут" — позволяет визуально контролировать уровень фактической температуры в зоне тепловой обработки с помощью аналогового термометра.

Шпарчаны "Спрут" — оснащен индикатором включения подачи питания на тэны котла.

Шпарчаны "Спрут" — позволяют сливать отработанную воду через пластиковый шаровой кран диаметром 25мм.

Шпарчаны "Спрут" — изготовлены по инновационной технологии из сертифицированного пищевого полипропилена. Сертификаты>>> Поверхность котла для ошпаривания абсолютно гладкая, легко моется и не впитывает грязь. Материал шпарчана благодаря своей структуре, имеет антибактериальные свойства, которые задерживают рост ряда бактерий, включая сальмонеллу, кишечную палочку (e.Coli), стафилококк и бактерии, вызывающие пневмонию. В отличии от нержавеющей стали полипропилен обеспечивает дополнительную защиту оператора от случайного поражения электрическим током, а так же обеспечивает защиту от термических ожогов..

Шпарчаны "Спрут" — оснащены защитной решеткой тэнов и датчика температуры. Решетка ограничивает случайное попадание, обрабатываемой птицы, в зону нагрева и контроля воды.

Приобретая Шпарчаны "Спрут", вы значительно облегчаете себе работу по удалению оперения с птицы и в разы увеличиваете производительность участка убоя!

Рекомендации по работе с оборудованием для убоя и удаления оперения>>>

Источник