Можжевельник полезные свойства растения и его применение

Можжевельник

Можжевельник представляет собой дерево или кустарник, которое используют для лечения разных заболеваний у людей, а также применяют в ландшафтном дизайне. Разнообразие видов и сортов предполагает различие форм кроны, цвета хвои и высоты растения. Этот вечнозеленый хвойник привлекает внимание садоводов и любителей красивых пейзажей. А еще он обладает прекрасным хвойным ароматом, который распространяется на большие расстояния. Издавна, про можжевельник в народе складывали песни, а поэты посвящали ему стихи.

Можжевельник

Ботаническое описание

Можжевельник относится к семейству Кипарисовых. Некоторые сорта можжевеловых деревьев могут достигать 15 метров в высоту. Продолжительность жизни растения составляет около 600 лет. Рассмотрим подробнее, как выглядит можжевельник.

Цветет можжевельник в конце весны, а в холодных регионах в начале лета. Цветки представляют собой шишки и колоски. Женские шишечки светло-зеленого цвета, а мужские колоски немного удлиненные, окрашены в желтый цвет.

Плодами можжевельника являются шишки, которые внешним видом напоминают ягоды. Они расположены на ветках и вырастают примерно до одного см в диаметре. Чешуйки шишкоягод плотно прилегают друг к другу, поэтому не раскрываются. Они имеют приятный пряный запах и созревают в течение двух-трех лет в сентябре. Благодаря приятному хвойному аромату, плоды используют в разных промышленных сферах.

Можжевельник считается растением хвойным и вечнозеленым. Хвоя можжевельника может быть разных цветов и оттенков в зеленой цветовой гамме. Некоторые сорта обладают зеленой хвоей с желтым оттенком или с устьичной полоской. Иглы твердые и острые вырастают до одного сантиметра в длину.

Плоды можжевельника

Почки растения без чешуек, окружены прижатыми листиками. Но есть сорта, у которых почки с плотно прижатыми многочисленными чешуйками. Корневая система мочковатая, поверхностная. Корни не углубляются, а распространяются в верхних слоях почвы, что позволяет расти даже на каменистых поверхностях.

Виды и сорта

Виды можжевельника поражают своей численностью и разнообразием. Их насчитывается около 75. Существует много разновидностей можжевельника, который выращивают в декоративных целях.

Можжевельник обыкновенный

К этому виду относят древовидные формы растения, кустарниковые и стелющиеся. Серая кора обладает многообразием оттенков самых разных цветов. Любит хорошо освещенные места и непривередлив к составу почвы. Не любит пересадку из естественной среды в домашние условия, поэтому редко приживается после таких манипуляций. Этот вид устойчив к морозам. Он имеет несколько самых популярных сортов:

  • Хиберника (Hibernica). Вертикальная, длинная пирамидальная форма кроны с густой зеленой мягкой хвоей и ветвями, прижатыми к стволу. Куст имеет мощную корневую систему, которая уходит на глубину 5 метров. Светло-зеленые шишкоягоды созревая становятся темно-коричневыми.

Можжевельник обыкновенный Хиберника (Hibernica)

  • Компресса (Compressa). Карликовое хвойное растение с колоновидной формой. Хвоя в виде тонких и мелких по полсантиметра иголочек. Может расти, как на солнце, так и в тени. Растению не страшна засуха и загрязненный воздух.
  • Репанда (Repanda). Низкорослый стелющийся кустарник с округлой кроной. Вырастает в ширину до двух с половиной метров, а в высоту максимум на полметра. Иголки настолько тонкие и короткие, что хвоя на ощупь кажется мягкой и бархатистой. Сорт широко используется в ландшафтном дизайне.
  • Нана (Nana aurea). Карликовый сорт, максимальная высота которого не более 40 см. Разброс цвета хвои в палитре от голубых до темно-зеленых тонов с различными оттенками. Не переносит морозов. Ценится за свой уникальный вид и неприхотливый уход садоводами.

Можжевельник обыкновенный Компресса (Compressa) Можжевельник обыкновенный Репанда (Repanda) Можжевельник обыкновенный Нана (Nana aurea)

Можжевельник казацкий

В этом виде преобладают стелющиеся сорта, которые могут разрастаться на большие расстояния за счет самостоятельного укоренения при контакте с землей. Стойко переносит любые погодные неприятности. Шишкоягоды этого растения ядовиты и обладают специфическим ароматом. Самыми популярными сортами считаются:

  • Тамарисцифолия (Tamariscifolia). За год в ширину этот сорт может разрастаться на 10-15 см, а в высоту всего на 2 см. Иголки хвои мелкие и мягкие зеленого цвета. Каждая из них немного изогнута и имеет белую полоску с лицевой стороны. Шишкоягоды голубого цвета с восковым налетом.
  • Эректа(Erecta). Древовидный сорт, достигающий 4-х метров в высоту. Ветви растут по диагонали, формируя пирамидальную крону. Хвоя болотного цвета, издалека кажущаяся более темной.
  • Фастигиата (Fastigiata). Имеет узкоколонновидную форму кроны с темно-зеленой мягкой и нежной хвоей. Листья хвои чешуевидные. Вырастать может до 7 метров высоту.

Можжевельник казацкий Тамарисцифолия (Tamariscifolia) Можжевельник казацкий Эректа(Erecta) Можжевельник казацкий Фастигиата (Fastigiata)

Можжевельник чешуйчатый

Кустарник с очень густой кроной. Имеет темную, почти черную кору. Хвоя с короткими, острыми и жесткими иголками. Самые известные сорта этого вида:

  • Блю Стар (Blue Star). Это карликовый сорт с шаровидной формой кроны, которая с ростом растения обретает форму полусферы. Хвоя кустарника голубого цвета чешуйчатая, короткая и колючая. Максимальная высота растения не более 70 см.
  • Мейери (Meyeri). Низкорослый сорт с чашеобразной кроной. В ширину может разрастаться до 3-х метров. Хвоя чешуйчатая, имеет необычный серый окрас с голубым отливом. Длина иголочек не превышает одного сантиметра.
  • Голден Флейм (Golden flame). Низкорослый кустарник с раскидистой формой кроны. В высоту достигает одного метра. Хвоя окрашена в серебристо-голубой цвет с произвольно расположенными кремово-желтыми пятнами.

Можжевельник чешуйчатый Блю Стар (Blue Star) Можжевельник чешуйчатый Мейери (Meyeri) Можжевельник чешуйчатый Голден Флейм (Golden flame)

Можжевельник горизонтальный

В естественной среде произрастает преимущественно в США и Канаде. Кустарник имеет длинные ветви и очень медленно растет. Популярные сорта этого вида:

  • Адпресса (Adpressa). Низкий кустарник с плотной кроной. Растет почти вплотную прижатым к земле. Имеет раскидистые длинные, плетущиеся ветви с зеленой хвоей, с фрагментами белых пятен.
  • Блю Форест (Blue Forest). Стелющийся сорт кустарника, ветви которого направлены вверх. Они очень гибкие и короткие. Зимой зеленая чешуйчатая хвоя имеет фиолетовый оттенок.
  • Лайм Глоу (Limeglow). Горизонтальный кустарник обладает удивительной окраской лимонного цвета. Хвоя мягкая, чешуйчатая, плотная и мелкая. Зимостойкий сорт широко используется в ландшафтном дизайне почти во всех регионах нашей страны.

Можжевельник горизонтальный Адпресса (Adpressa) Можжевельник горизонтальный Блю Форест (Blue Forest) Можжевельник горизонтальный Лайм Глоу (Limeglow)

Можжевельник китайский

В естественной среде предпочитает расти в азиатских землях. Сорта имеют древовидную и кустарниковую форму. В молодом возрасте плохо переносит морозы и засуху. Популярные сорта:

  • Стрикта (Stricta). Карликовое деревце с плотной и симметричной кроной. Ветки на стволе расположены под углом и стремятся вверх. Острые тонкие и мягкие иголочки окрашены в зеленый цвет с голубым отливом.
  • Лиана (Leeana). Высокое стройное дерево с колоновидной плотной формой кроны и густой хвоей. Вырастать может до 10 метров в длину.
  • Пфитцериана (Pfitzeriana aurea). Крона кустарника широкая и раскидистая. Хвоя заостренная, мягкая, игольчатая и чешуйчатая желто-зеленого цвета. Ветки растут параллельно земле, молодые побеги изящно свисают.

Можжевельник китайский Стрикта (Stricta) Можжевельник китайский Пфитцериана (Pfitzeriana aurea)

Можжевельник виргинский

В этом виде преобладают сорта с колоновидной формой кроны. Древесину этого дерева используют для изготовления карандашей. А также оно нашло широкое применение в ландшафтном дизайне. Вот одни из самых популярных сортов этого вида:

  • Элегантиссима (Elegantissima). Стройное дерево с кеглевидной формой кроны. Вырастает в длину до 2-3 метров. Хвоя густая, мягкая, золотисто–желтого цвета.
  • Пендула (Pendula). Плакучая форма кроны образуется за счет искривленного ствола и неравномерно распределенных по нему веток. Вырастает максимум до двух метров в высоту.

Можжевельник скальный

Самостоятельно произрастает в США предпочтительно в горной или каменистой местности. Кустарниковые ветви страдают от снегопадов из-за своей раскидистой формы, поэтому их рекомендуется подвязывать.

Можжевельник скальный Скайрокет (Skyrocket) Можжевельник скальный Репенс(Repens)

Популярными сортами считаются:

  • Скайрокет (Skyrocket). Вертикальное растение с плотно прилегающими к стволу ветвями. В высоту может достичь 7 метров. Хвоя зелено-серого цвета с голубым оттенком. Требуется своевременная стрижка растения, для сохранения декоративного вида.
  • Репенс(Repens). Ползучий кустарник с низко припадающими к земле ветвями. Хвоя густая игольчатая зеленого цвета с голубым оттенком.

Распространение

Можжевельник можно встретить в любой точке нашей страны. В других странах он произрастает в этой же широте. В России от Ленинградской области и до Урала растет вид обыкновенного можжевельника. В Сибири произрастают сорта казацкого вида этого растения. В лесах дальнего востока можно встретить можжевельник китайский распростертых сортов или горизонтальный.

Посадка и уход

Если можжевельник купили в питомнике, то пересаживать его в открытый грунт можно в любой сезон. Главное, это обильный своевременный полив в самом начале. А вот черенки или сеянцы лучше укоренять в весенний или осенний период. Большинство разновидностей предпочитают хорошее освещение, а некоторые из них хорошо растут в каменистой земле.

Прежде, чем сажать растение, нужно выкопать яму размером примерно в один квадратный метр. При необходимости, на дно выложить дренаж. Растение аккуратно вынимается из контейнера и помещается в лунку. Присыпая хвойник грунтом, не нужно сильно его углублять. После посадки необходим обильный полив.

Ухаживать за можжевельником просто. Уход за растением заключается в своевременном поливе для некоторых сортов и рыхлении почвы. Отдельным видам нужна сезонная или декоративная обрезка, а также укрытие на зиму. Подготавливая растение к зиме, помимо обрезки и укутывания, рекомендуется подкормка удобрением.

Читайте:  Человек и природа В П Астафьев Васюткино озеро

Размножение

Размножить можжевельник можно разными способами. В естественной среде растение размножается семенами. Так как на хвойнике растут шишки обоих полов, то семена созревают именно в них. Созревшая шишка раскрывается, и семена распространяются на местности с помощью птиц и ветра.

В домашних условиях лучше размножать черенками, отводками от материнского растения у стелющихся сортов или с помощью деления куста. Любой из этих вегетативных способов идеально подходит для размножения можжевельника.

Размножение можжевельника семенами

Болезни и вредители

Из-за неправильного ухода или нежелательного соседства с другими растениями, у можжевельника могут развиваться болезни.

  • Усыхание хвои. Зимой, в солнечные дни, когда питание корней приостановлено, в иголках продолжается процесс фотосинтеза. Чтобы спасти растение, необходимо пролить землю горячей водой, а само растение укрыть.
  • Ржавчина. Грибковое заболевание. Проявляется в виде оранжевых наростов на ветках. Пораженные побеги необходимо срезать и сжечь. Заражения можно избежать, если не высаживать растение рядом с грушей или яблоней, а также своевременно опрыскивать фунгицидами.
  • Фузариоз. Возбудителем заболевания являются грибы рода Фузариум. Они сначала поражают корни растения, а затем по древесным сосудам продвигаются к стволу, ветвям и хвое. Выявить заболевание можно, благодаря белому налету в области корневой шейки. Борьба с таким заболеванием бесполезна, поэтому растение вместе с корнями рекомендуется выкопать и сжечь.

Ржавчина можжевельника Фузариоз можжевельника

Значение и применение

У можжевельника много полезных свойств. Это растение нашло применение у человека в быту и медицине, а также в ландшафтном дизайне.

Можжевельник считается лекарственным растением. Самыми полезными являются плоды можжевельника. На их основе производят лекарственные и оздоравливающие препараты. Применение в медицине:

  • как успокоительное средство;
  • обезболивающее;
  • антибактериальное;
  • мочегонное;
  • отхаркивающее;
  • дезинфицирующее и т.д.

Важно помнить, что у всех, даже натуральных лекарственных средств, есть противопоказания, поэтому консультация врача в данном случае просто необходима.

В быту можжевельник пригодился тоже благодаря своим лекарственным свойствам. Можжевеловые ванны отлично повышают иммунитет и снимают воспаление с суставов, так же как и можжевеловый веник для бани.

Древесина можжевельника обладает чудесным хвойным ароматом. Она практически не поддается гниению. Мастера по дереву любят работать с этим материалом, так как резать по нему очень легко. Бруски тяжелые, плотные, но не твердые. Это растение продолжает даже в срубленном виде проявлять свои полезные качества, обеззараживая воздух вокруг себя. Поэтому народные умельцы предпочитают делать из древесины можжевельника посуду или небольшие предметы интерьера, например сувениры.

Использование в ландшафтном дизайне

Можжевельник широко используется для украшения приусадебных участков и озеленения публичных городских территорий. Очень красиво смотрятся заросли можжевельника в зимнем саду. Летом они контрастируют цветом хвои и формой кроны с другими растениями хвойных или лиственных пород.

Можжевельник в ландшафтном дизайне

Карликовые, стелющиеся сорта более всего подходят для оформления рокариев и альпийских горок. Колоновидные прекрасно смотрятся, будучи выстроенными в живую изгородь. С помощью обрезки растению можно придавать самые разные причудливые формы.

Источник

Можжевельник, полезные свойства растения и его применение

29.05.2019
Можжевельник, полезные свойства растения и его применение

Можжевельник обыкновенный (лат. Juníperus commúnis, семейство Кипарисовые) – один из многочисленных представителей рода Можжевельник, объединяющего до 75 видов реликтовых хвойных вечнозелёных растений кустообразной или древовидной формы. Также известен под названиями верес, арча, яловец и др.

В дикорастущем виде растение встречается в сосновых лесах и редколесьях, на каменистых склонах, вересковых пустошах, песчаных, глинистых, заболоченных территориях, в гористой местности, где можжевельник может расти на высоте до 4050 м над уровнем моря. Ареал его естественного произрастания охватывает большую часть Северного полушария (Европа, Малая, Центральная, Восточная и Северная Азия, Северная Африка и Северная Америка).

Можжевельники отличаются относительно медленным ростом и впечатляющим долголетием – они могут достигать возраста 600 лет и более. Сами же растения существуют на нашей планете около 50 миллионов лет. В Атласских горах (северо-запад Африки) до настоящего времени сохранились реликтовые популяции этой культуры.

Можжевельник

Можжевельник хорошо приспосабливается к неблагоприятным условиям окружающей среды. Для него характерна высокая морозостойкость, нетребовательность к почвенным характеристикам, засухоустойчивость. Мощная корневая система, уходящая вглубь на десятки метров, позволяет растению справляться с длительными безосадочными периодами. Можжевельник достаточно светолюбив, но может расти, хоть и не так успешно, в затенении. Также он плохо переносит высокий уровень загазованности, копоть и пыль, поэтому не всегда приживается в городских условиях. Опасны для него и холодные сухие ветра.

Можжевельник

Листья у можжевельника длиной 8 – 10 мм, колючие, хвоевидные, покрытые сверху восковым налётом, а снизу ярко-зелёные. Сохраняются на ветках в течение 4-х лет. Содержат аскорбиновую кислоту (около 0,25 – 0,27%), эфирное масло с фитонцидами, дубильные и красящие вещества, смолы. Растения двудомные (реже однодомные). Цветет можжевельник в конце весны – середине лета, образуя при этом цветы в виде желтых шишечек. Опыляется ветром. Первое плодоношение происходит у него не ранее, чем в пяти-, а то и в десятилетнем возрасте. Максимальные урожаи достигаются на третий – пятый год с начала плодоношения и составляют более 50 кг/га ягод.

Можжевельник

Плоды представляют собой мясистые, ягодообразные шишки – шишкоягоды, которые созревают лишь на второй год (в течение 18 месяцев) или третий год после опыления. В спелом виде выглядят как ягоды шарообразной формы, диаметр которых достигает 4 – 12 мм. Внутри разросшихся и сомкнувшихся друг с другом трёх или шести чешуек находятся трехгранные, желтовато-бурые семена в количестве трёх, иногда двух штук. Темная, почти черная кожица покрыта сверху сизым налётом, из-за чего цвет ягод близок к синему или серо-голубому. Собирают их осенью, в сухую погоду, сбивая с колючих веток, а затем высушивают в хорошо проветриваемом помещении, при температуре не выше +30°С. Высушенное сырье хранят в плотной таре, способной защитить ягоды от моли и грызунов.

Можжевельник

В плодах можжевельника обнаружено эфирное масло (0,5 – 2%), в состав которого входят монотерпеновые углеводороды (α-пинен, β-пинен, мирцен, сабинен, лимонен, камфен, терпинолен, борнеол, изоборнеол, юниперкамфора и пр.), смолы (около 9%), органические кислоты (в т. ч. муравьиная, гликолевая, уксусная, яблочная), сахара (30 – 40%), воск (0,6 – 0,7%), дубильные вещества, пектины, пентозаны (около 6%), спирт инозит, пигменты, необходимые элементы (алюминий, калий, марганец, железо), фитонциды.

Можжевеловые ягоды

Можжевельник уникален своими непревзойденными бактерицидными особенностями. В течение суток он выделяет эфирные масла, которые насыщают воздух огромным количеством фитонцидов. В этом можжевельник превосходит не только лиственные породы деревьев (в среднем в 15 раз), но и все хвойные (в 6 раз и более). Это свойство издавна использовалось индейскими племенами для лечения бронхо-лёгочных заболеваний и всех форм туберкулёза. В Европе ветки можжевельника приносили в дом и окуривали ими помещение, спасаясь таким образом от смертоносных эпидемий.

Можжевеловое масло

Можжевеловая роща площадью 1 га выделяет за 24 часа около 30 кг летучих веществ, насыщенных фитонцидами, благодаря которым количество болезнетворных микроорганизмов в окружающей среде уменьшается более чем в 200 раз! Можжевельник не только убивает вредоносные бактерии, но и замедляет процессы старения организма, нормализует работу пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной систем, благотворно действует на психику человека.

Можжевеловые ягоды

Применение препаратов можжевельника в народной медицине насчитывает не одно тысячелетие. Можжевельник обыкновенный обладает легкой степенью токсичности, поэтому важно соблюдать точную дозировку при его употреблении. Используют для лечения спелые (сухие или свежие) ягоды, из которых готовят отвары, настойки, эссенции. Кроме ягод лечебным действием обладают хвоя, корни и молодые стебли растения.

Настойка можжевельника

В научной медицине применяют преимущественно плоды и получаемые из них можжевеловое масло, спирт, настойки, которые помогают в лечении хронических воспалительных процессов верхних дыхательных путей, а также инфекционных заболеваний пищеварительной и мочеполовой системы, активизируют образование желудочного сока и улучшают перистальтику кишечника, нормализуют обменные процессы, регулируя водно-солевой обмен, оказывают обезболивающее действие при ревматизме и подагре. Хорошо известен можжевельник и как желчегонное, противовоспалительное, диуретическое средство.

В то же время нельзя забывать и об ограничениях: употребление шишкоягод противопоказано при беременности и в случае острых воспалительных заболеваний почек (нефрит, нефрозонефрит).

Можжевеловые ягоды

Кроме медицинского применения можжевельник издавна используют в кулинарии. Его ягоды являются популярной специей во многих европейских кухнях, в том числе в альпийских странах, где они встречаются повсеместно. Например, ягоды можжевельника вместе с тмином способствуют активному процессу молочнокислого брожения при квашении капусты. Из-за вяжущего и горького вкуса сырые ягоды не едят, но в сушеном и измельченном виде их часто добавляют в качестве специи к мясным (особенно из дичи), овощным, рыбным, грибным блюдам, в консервации, соусы, начинки.

Можжевельник в кулинарии

Вкусовые свойства можжевеловых ягод достаточно сильные и яркие, излишек такой приправы может испортить блюдо, поэтому следует ограничивать их количество и применять в разумных пределах. Можжевельник в кулинарии хорошо сочетается с перцем, майораном и лавровым листом, а также с некоторыми цитрусовыми и фруктами.

Читайте:  Анализ Кусаки Андреев Андреев Л Н

Кроме пищевого предназначения можжевельник выполняет функцию отличного консерванта, предохраняя продукты от порчи. В старину из можжевеловой коры в некоторых странах делали посуду для хранения мясных и молочных продуктов. В Скандинавии и сегодня с этой целью используют древесину можжевельника. Из неё изготавливают небольшие контейнеры для хранения масла и сыра, делают деревянные ножи для масла.

Можжевеловое пиво

Ветви можжевельника (а иногда и ягоды) традиционно используются в Скандинавии для ароматизации и сохранения пива. Их применение в пивоварении практиковалось на большей части северной Европы в течение очень долгого времени. Джин, один из самых известных в мире крепких алкогольных напитков, обязан можжевельнику даже своим названием: в переводе с французского ( genievre) оно обозначает можжевельник . Именно можжевеловые ягоды определяют характерный вкус этого напитка.

Можжевельник

Немалой ценностью обладает и древесина можжевельника. Она очень устойчива к атмосферным воздействиям, характеризуется высокой биостойкостью, прочностью, имеет достаточно плотную структуру (в среднем 0,55 г/см 3 ), красивую текстуру и долго сохраняет свой приятный аромат. Из неё получают коричневый и красный красители. Природные запасы древесины незначительны и не позволяют использовать её в промышленном производстве, но она нашла применение в изготовлении небольшой мебели, токарной обработке и резьбе по дереву (сувениры, игрушки, столовые предметы, трости и пр.). Также благодаря своим качествам эта древесина часто используется в судостроении.

Шары из можжевельника

В культурных насаждениях можжевельник выращивают в качестве лекарственного растения и как декоративную культуру в зелёных зонах, ботанических садах, садово-парковой архитектуре. Его используют для озеленения парков, скверов, городского ландшафта, для создания оздоровительных аллей и рощ на санаторно-курортных территориях. Разнообразие видов и сортов растения позволяет применять его в качестве культуры для создания зеленых изгородей (кустарники с узкой пирамидальной или колоновидной кроной), миксбордюров, альпийских горок, рокариев (низкорослые карликовые и почвопокровные кустарники), аллейных посадок (древовидные сорта с компактной формой кроны) и пр.

Можжевельник

Красивая темно-зеленая хвоя можжевельника служит оттеняющим фоном для ярких нарядных клумб, пестролиственных растений, цветущих кустарников. Особым украшением садово-парковых насаждений являются сорта можжевельника, отличающиеся яркой желтой, коричневатой, кремовой, сизо-зелёной, серебристой, серо-голубой хвоей, а также необычными, поникающей формы побегами. Все эти многочисленные разновидности растения, его неприхотливость в уходе и высокие адаптационные качества дают возможность использовать его в качестве универсальной декоративной культуры.

Размножается можжевельник семенами, отводками (в основном, почвопокровные виды), черенками и прививками. Семена перед посадкой необходимо стратифицировать в течение не менее 5 месяцев. Растение светолюбиво, хотя может расти и в легком затенении. Карликовые формы можжевельника и бонсай можно выращивать в комнатных условиях. Для растения благоприятны легкие, плодородные, богатые известью грунты. Все формы можжевельника хорошо переносят обрезку и формирование кроны.

Источник

Здоровье. Человек. Природа.

Непознанные аспекты религии, астрологии, жизни людей и влияние их на здоровье.
Господи, Иисусе Христе, Сыне Божий, помилуй меня грешного.
Прости меня грешного, Боже, что мало или совсем не молюсь Тебе.

12 мая 2012 г.

Можжевельник обыкновенный

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b6/Juniperus_communis_-_K%C3%B6hler%E2%80%93s_Medizinal-Pflanzen-082.jpg

Можжевельник обыкновенный.
Ботаническая иллюстрация из книги « Köhler’s Medizinal-Pflanzen », 1887

Juniperus communis communis Italy.jpg

Значение и применение

Сухая перегонка древесины даёт пригорелое масло можжевельника «Oleum cadinum», употребляемое как наружное отвлекающее средство. Смола даёт сандарак и служит для изготовления белого лака.

(В промышленности из древесины можжевельника добывают смолу, заменяющую сандарак, — привозную смолу североафриканского дерева, которая идет на изготовление ценного белого лака.)

Применение в кулинарии

Они входят в состав многих смесей пряностей. В первую очередь можжевельник употребляют при всех способах приготовления дичи, тёмных соусов, изделий из мяса, главным образом жирной свинины и баранины. Улучшает он и аромат савойской, краснокочанной капусты и свёклы. Хвою и шишкоягоды используют для копчения мясных и рыбных продуктов. Шишкоягоды как пряность используют при изготовлении морса, конфет, пряников.

Боровичка (словацк. Borovička ), словацкий напиток, наподобие джина, получаемый повторной дистилляцией зернового спирта, настоянного на ягодах можжевельника обыкновенного (словацк. Borievka obyčajná ).

Джин — крепкий алкогольный напиток. Изготавливается путём перегонки пшеничного спирта с добавлением можжевельника, который придает джину его отличительный вкус. Кроме можжевельника, обычно добавляют немного цитрусовых: цедру лимона или померанца. Могут использоваться и другие растительные добавки: анис, корень дудника, фиалковый корень, корица, кориандр и кора кассии.

Хорошо приготовленный джин обладает очень сухим гармоничным вкусом, резким характером, чётким привкусом можжевельника.

Источник

Можжевельник: польза хвойного растения

Можжевельник — это удивительное растение, обладающее мощными оздоравливающими свойствами. Там, где он растет, воздух очищается от загрязнений. На Руси дома окуривали дымом подожженных веток для уничтожения болезнетворных микробов. У человека, вдыхающего аромат этого растения, нормализуется сон, успокаивается нервная система. Плоды дерева и масло применяются для лечения болезней в народной медицине. Кроме того, можжевельник обладает очень интересным внешним видом, поэтому его используют и в декоративных целях.

Можжевельник

Происхождение названия можжевельника

Другие названия растения — верес, мозжуха, яловец. Можжевельник — это хвойное растение из семейства Кипарисовых. В народе его ещё называют бруждевельник, красный кедр, казацкий можжевел. Другой вариант названия — арча. Этимология слова имеет спорные версии. По одной из них, название исходит от старорусского можжа, что в переводе «узел». Подобное значение имеет праславянское слово межг, что означало «вязать», или «сплетать». Примерно этот же эпитет дает латинское слово juniperus, что в переводе на русский значит «ветки для плетения». Еще одна версия гласит, что имя дерева произошло из-за того, что в лесу оно часто растет между елей. То есть, это межъельник, что созвучно современному термину.

Где растет можжевельник

Растения этого рода отличаются хорошей приспосабливаемостью к различным климатическим условиям. Поэтому разные виды можжевеловых можно встретить на всех континентах. Древовидные представители, имеющие большие, высокие стволы, образовывают целые леса в Центральной Америке, Азии, Средиземноморье. Также крупные экземпляры растут на африканском континенте. Более мелкие, кустистые растения распространены повсеместно. Некоторые виды встречаются в Арктике, другие — в субтропиках. На территории нашей страны можжевельник встречается в лесах, степях, горных районах.

Как растет можжевельник

Как выглядит можжевельник

Представители рода можжевеловых имеют различное строение и внешний вид. Всего их насчитывают около 70 разновидностей. Все они относятся к вечнозеленым. Растения можно разделить на три категории:

  1. Древовидные
  2. Кустарниковые
  3. Стелющиеся

В первую группу входят деревья, вырастающие до 20-30 метров в высоту. Они имеют толстый ствол, раскидистую крону пирамидальной формы. Кустарники отличаются гибкими побегами, разбросанными в разные стороны. Высота этого вида растений — до 0,5-1 метра. Третий вид имеет ползучие корни, благодаря которым расстилается по поверхности земли, подобно мху. Ветви растут в стороны и вверх. Можжевеловые виды растений являются долгожителями. Они могут расти до 600 лет.

Как выглядит можжевельник

Ветви можжевельника покрыты хвоей или чешуйками, которые являются видоизмененными листьями. Они могут быть плотно прижатыми или растущими в разные стороны. Строение женских и мужских почек различно. Мужские представляют собой колоски с несколькими тычинками. Женские более короткие, округлой формы, с двумя-тремя семяпочками. Цветет растение в июне, в конце лета образовываются плоды.

Ягоды можжевельника

Плоды можжевельника также имеют не совсем привычный вид. У них шишкообразная структура — они состоят из нескольких плотно прилегающих друг к другу чешуек. Из-за такого строения их еще называют шишкоягоды. Форма — сферическая или эллипсовидная. Текстура плотная, твердая, внутри находятся семечки. Сначала ягоды зеленые, по мере созревания приобретают красивый сине-голубой оттенок, а в созревшем виде — бурые или фиолетово-черные. Плоды съедобные, но для еды их не используют. На вкус они пряные, с горчинкой.

Сушеные ягоды можжевельника

Сорта можжевельника

Хорошие декоративные качества можжевельника способствуют широкому применению его в ландшафтном дизайне. Это популярное растение для озеленения парков, городских территорий. Селекционеры постоянно выводят новые разновидности, сочетающие в себе неприхотливость и привлекательность. Деревья и кустарники могут иметь хвою голубых, золотистых, изумрудных оттенков. Ветки образуют интересные комбинации, придающие растению экзотичность. Вот несколько распространенных сортов можжевеловых, которые красиво смотрятся на участке:

  • Можжевельник обыкновенный
  • Голд Кон
  • Сентинел
  • Тамарис
  • Голден Карпет
  • Айс Блю

Можжевельник обыкновенный — один из самых распространенных разновидностей. Его часто высаживают в городских парках или вдоль дорог. Это высокое дерево с длиной ствола до 10 метров. Крона конусообразная, в форме колонны. Хорошо переносит загрязненный городской воздух, очищает его. Легко приживается на каменистых и песчаных почвах.

Читайте:  Выживание в дикой природе Разжигание огня

Голд Кон — эффектный сорт с хвоей золотистого цвета, выведенный в Германии. Деревья колонообразные, узкие, высотой до трех метров. В летний период хвоя желтого оттенка, зимой она становится коричневатой. Растение высаживают в парках для обрамления дорожек.

Сорт Сентинел похож по форме на Голд Кон. Его вывели канадские селекционеры. Деревья более тонкие и низкие — в диаметре 30 см (вместе с хвоей), высота — 1-1,5 метра. Ветки прижимаются к стволу, за счет чего создается аккуратная, ровная поверхность. Иголки красивого изумрудного или голубоватого цвета.

Тамарис — разновидность популярного казацкого сорта. Это кустарник, во взрослом возрасте достигающий высоты около метра. Ветки растут, раздаваясь в стороны, из-за чего растение приобретает расширенную вверх крону. В диаметре Тамарис разрастается до двух метров. Эту разновидность применяют для обрамления камней, заполнения небольших газонов.

Голден Карпет — низкорослый кустарник с прижатыми к земле побегами. Золотистая хвоя придает растению яркость, а короткие, направленные вертикально веточки — необычный вид. В окружности можжевельник достигает полутора метров, в высоту — 25-30 см. Очень эффектно смотрится на клумбах, круглых газонах. Побеги, разрастаясь, уничтожают сорные травы.

Айс Блю — низкий кустарник со стелющимися ветками. Растет горизонтально, высота — до 15 см. Этот сорт можжевельника создает красивый горизонтальный ковер до двух метров шириной. Окрас хвои — голубоватый. Эффектно смотрится на газонах с высокими бордюрами, спадая с них волной.

Можжевельник в саду на даче

Польза и вред можжевельника

Можжевельник — это уникальное по своим ценным качествам растение. Лечебными свойствами обладают ягоды, кора, корни, хвоя, шишки. В плодах содержатся такие полезные элементы, как:

  • сахароза
  • пектин
  • органические кислоты
  • камфара
  • глюкоза
  • воск
  • борнеол

Также в них есть железо, марганец, медь, витамин С. В шишках, хвое присутствуют эфирные масла, смолы, органические жиры, фитонциды. Корневища, кора содержат дубильные вещества, природные спиртовые соединения, горечи. Все части растения активно используются в нетрадиционной медицине. Отвары и чаи на них оказывают такое влияние на организм:

  • бактерицидное
  • противовоспалительное
  • обезболивающее
  • регенерирующее
  • успокаивающее
  • мочегонное

Противопоказания в приеме напитков из можжевельника касаются аллергии на плоды и запах хвои растения. Нельзя пить такие лекарственные составы при беременности, обострении почечной недостаточности. При злоупотреблении плодами возможны нежелательные проявления в виде нарушения пищеварения, тошноты, кожных реакций.

Ягоды можжевельника

Польза чая из можжевельника

Можжевельник используется в народной медицине, кулинарии, косметологии, ландшафтном дизайне. Кроме того, из его древесины изготавливают посуду и другие предметы быта. Деревья оберегают от вырубки, поэтому для поделок используется в основном сухостой. Деревянные емкости обеззараживают продукты, в них хранят корнеплоды, грибы.

Наиболее широкое применение растение находит в нетрадиционной медицине. Из всех частей дерева готовят отвары, настои, чаи, смеси для ингаляций. С помощью можжевеловых плодов и веток лечат заболевания мочевыделительных путей, пищеварительного тракта. Напитки из ягод снимают симптомы расстройства желудка, устраняют диарею. Отвар из плодов и шишек убирает камни в почках, снимает отечность. При болезнях дыхательных путей лечебные настои устраняют кашель, выводят мокроту.

Ингаляции хвоей прочищают носоглотку, обеззараживают легкие. Напитки на основе ягод лечат нервные расстройства, успокаивают, снимают тревожность. Хвойные ванны полезны при простудах, депрессии. Компрессы из отвара коры снимают суставные боли, облегчают симптомы ревматизма. С помощью корней лечат язвенные болезни ЖКТ, туберкулез, дерматологические патологии.

Из веток можжевельника делают веники для бани. Они отличаются могучими лечебными свойствами. Распаренный веник проявляет противовоспалительные, бактерицидные качества, тонизирует кожные покровы. Из стружки дерева делают лечебные подушки, набивая ею наперник. Они используются против бессонницы, при невралгических заболеваниях, болях в области головы и шеи. Выделяющиеся масла расслабляют нервную систему, обеззараживают воздух, очищают дыхательные пути.

Древесина можжевельника

Экстракт плодов можжевельника добавляют в ухаживающие и питательные кремы для лица и тела. Очищающие средства убирают жиры, освобождают сальные протоки от загрязнений, стягивают поры. Масло применяется для ухода за волосами и кожей. Оно стимулирует клетки к обновлению, выводит токсины.

Ягоды в свежем виде используются для лечения заболеваний, укрепления иммунитета. Их разжевывают, перемалывая зубами плотную мякоть вместе с косточками. В пищу в сыром виде они не употребляются. В кулинарии применяют измельченные сушеные плоды можжевельника в качестве приправ. Эта добавка придает еде необычный вкус. Ягоды добавляют к мясу, дичи, вторым блюдам. Сок из них используется для приготовления слабоалкогольных напитков.

В ландшафтном дизайне можжевеловые кусты и деревья применяют для создания альпийских горок, оформления каменистых композиций. Из невысоких деревьев делают живые изгороди, обрамления парковых зон. Горизонтальными видами кустарников укрепляют склоны, откосы. Невысокие раскидистые кусты хорошо смотрятся в групповых композициях с другими растениями.

Масло можжевельника

Из древесины можжевеловых деревьев изготавливают масло, обладающее ценными свойствами. Его применяют в лечебных, косметических целях. Масло можно принимать внутрь и наружно. Этим веществом растирают суставы при ревматизме, артрите. Оно используется для оздоровительного массажа. При болезнях десен им протирают воспаленные места. Пьют масло небольшими порциями для разжижения крови при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Также оно используется в диетах для похудения. Примочками из масла лечат кожные патологии, такие как псориаз, экзема, лишай.

Масло можжевельника используют в качестве масок для ухода за кожей. Оно омолаживает, ускоряет обмен веществ в эпидермисе. Вещество подходит для любого типа кожи. Оно питает, увлажняет дерму, делает ее эластичной. Особо хорошо оно для кожи, склонной к жирности. Протирание маслом очищает кожу от загрязнений, помогает избавляться от угрей. Также оно полезно и для волос. Втирание в кожу головы способствует росту и укреплению волосяных луковиц. Массаж этой области с использованием масла помогает избавиться от перхоти. Маска по всей длине волос выравнивает кутикулы, восстанавливает их структуру. Масло склеивает поврежденные кончики волос, придает им эстетичный внешний вид.

Масло можжевельника

Интересные факты о можжевельнике

  1. Можжевельник — символ вечной жизни. В греко-римской мифологии он олицетворяет защиту, уверенность. Издревле это растение считалось магическим, изгоняющим темные силы. Из древесины растения делают обереги и амулеты. В старину можжевеловые ветки раскладывали внутри жилых домов, загонов для скота.
  2. Это растение способствует сохранению брака, оберегает семью от несчастий. В отношениях можжевельник символизирует доверие, гармонию. Веточки, поставленные в вазу, приносят спокойствие в семью, защищают от ссор.

Дерево, посаженное возле дома, будет дарить тишину, душевное равновесие. Оно не только украсит собой участок, но и обогатит воздух целебными веществами.

Источник



какое значение имеет можжевельник в природе?

Этот хвойный кустарник чрезвычайно полезен. Там, где он посажен, воздух намного чище, за сутки один гектар можжевельника испаряет почти 30 кг фитонцидов (этого достаточно, чтобы очистить атмосферу крупного города от болезнетворных организмов)

Шишкоягоды можжевельника издавна применяются в медицинской практике. Препараты, приготовленные из них, назначаются при заболеваниях почек и мочевого пузыря как противовоспалительное средство; отмечается высокий эффект от наружного применения отвара можжевельника при лечении дерматитов и различных форм экзем; масло, приготовленное из можжевельника, используется при ревматизме, полиартрите, невралгии и радикулите. Корни можжевельника используются для лечения туберкулёза лёгких, бронхита, заболеваний кожи. Отвар веток рекомендуется при аллергии. [источник не указан 1062 дня]
Шишкоягоды Можжевельника колючего

Из древесины и хвои Можжевельника мексиканского (Juniperus ashei) и Можжевельника виргинского (Juniperus virginiana) извлекают можжевеловое эфирное масло.

Можжевельник в качестве пряности используют в кулинарии. Молотые ягоды используются при приготовлении блюд из дичи или из мяса и птицы для придания им специфического вкуса дичи. Также добавляется к соусам, бульонам, квашеной капусте, картофелю, паштетам, фаршам, в маринады для мяса, в ликёры. Можжевельник часто используется в скандинавской, северо-французской и немецкой кухне, можжевельник также используется в качестве ароматизатора для джина. [источник не указан 1062 дня]
Бонсай.
Можжевельник твёрдый

Древесину можжевельника применяют для изготовления карандашей и тростей

В сельской местности побеги используют как своеобразную добавку к банным веникам и для «запаривания» (обеззараживания) кадушек и других деревянных ёмкостей для хранения фруктов, овощей и грибов.

Древовидные и высокие кустарниковые можжевельники используются в парковых насаждениях для создания небольших групп и особенно в одиночных посадках (солитерах) . Низкорослые, стелющиеся можжевельники применяются для покрытия и закрепления откосов и склонов, а также для скалистых и каменистых садов. Некоторые виды можжевельника могут быть применимы для живых изгородей, для защитных посадок и лесопарковых насаждений. Существует большое число видов и садовых форм, различающихся как по форме роста, так и по окраске хвои.

Как и в любо биоценозе. Но ещё его корни крепят склоны гор, где ютятся горные цветы.

Источник